"SPALMABILE" DOLCE

Ingredienti ( per circa 180 g) :

• 40 g di mandorle intere
• 40 g di frumento integrale
• 200 ml di succo di mela
• 1/2 mela

Lascia bollire le mandorle, raffreddale velocemente e spellale. Metti a bollire il frumento integrale con le mandorle ed il succo di mela, fai cuocere per 20-25 min. finchè il succo sarà quasi evaporato. Frulla finemente il frumento. Lava la mela, sbucciala, grattugiala finemente e aggiungila al frumento integrale. Una volta versato il composto in un contenitore a chiusura ermetica, puoi conservarlo in frigo per 2 settimane.

RISOTTO AL RAGU'

INGREDIENTI PER UN BEBE' E UN ADULTO :

• 1 cipolla piccola
• 1 peperone rosso grande
• 1 cucchiaino di olio
• 120 g di carne di manzo macinata
• 120 g di riso
• 1/4 di polpa di pomodoro
• 2 cucchiai di parmigiano fresco grattugiato                                    

PREPARAZIONE:

Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini.Lava il peperone eliminando il picciolo e semi e riducilo in cubetti.

Scalda l'olio in una pentola. Fai imbiondire la cipolla e il peperone.Aggiungi la carne macinata e lasciala soffriggere per qualche minuto schiacciandola bene con un cucchiaio affinchè si sbricioli. Non lasciarla scurire troppo.

Aggiungi il riso, versa il brodo e lascia cuocere il tutto a fiamma lenta, senza coperchio,girando spesso.

Poco prima che il liquido sia evaporato del tutto, aggiungi la salsa di pomodoro. Lascia cuocere altri 15 minuti. Prima di servire aggiungi il parmigiano e mischia bene.

VERSO IL PRIMO ANNO....

Il mio bambino è arrivato quasi alla fine del primo anno...e in questa fase può e vuole, mangiare a tavola con il resto della famiglia! A questo punto è pronto per quasi ogni tipo di alimento, non sono adatte ovviamente pietanze molto speziate o salate, cose difficili da masticare come  carote crude  o difficili da digerire come soffritto, fritto o legumi. Ideali sono ad esempio patate,riso o pasta al sugo,minestroni,zuppe o spezzatino di carne. Posterò qui tutte le ricettine che stiamo provando....