RISOTTO ALLA CREMA DI PISELLI bimby

Ingredienti:

• 50g di piselli sgranati freschi o surgelati
• 40g di riso
• 10g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 1 pizzico di sale
• 600g di acqua

Versare l'acqua nel boccale, aggiungere i piselli e un pizzico di sale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel soft.  A cottura ultimata, colare i piselli, conservando l'acqua di cottura. Frullare i piselli con 50g di acqua: 1 min. vel. 8. Raccogliere il composto aiutandosi con la spatola, togliere e mettere da parte. Senza lavare il boccale, versare 300g di acqua di cottura dei piselli, portare a bollore: 5 min. 100° vel 1. Cuocere il riso: 18 min. 100° Antiorario vel. Soft. Scolare il liquido in eccesso, unire la crema di piselli, l'olio e il parmigiano, mantecare e servire.